Сделать стартовой    Добавить в избранное   


 


Каталог должностных инструкций

Ниже представлен текст должностной инструкции на должность «официант». Вы можете скачать эту должностную инструкцию, распечатать или скопировать для дальнейшего редактирования. Если текущая должностная инструкция – это не совсем то, что вы искали, посмотрите другие должностные инструкции рубрики «Рестораны, гостинницы».

Также не забывайте, что каждая должностная инструкция, добавленная в каталог, составленная под конкретную компанию, которая, возможно, занимается совершенно другим видом деятельности, чем ваша.

Поэтому внимательно прочитайте должностную инструкцию: официант на предмет пунктов обязанностей, где указаны специфичные направления. А если вы составите свой вариант должностной на базе уже существующей в каталоге, добавьте свою наработку в рубрику «Рестораны, гостинницы». Возможно, кому-то вы очень поможете в работе.




Вернуться к списку
Скачать "Должностная инструкция официанта (рус.)" с Jobs.ua
(MS Word, 50 Kb)
 


(название учреждения, организации)

УТВЕРЖДАЮ

(уполномоченное лицо)



(ФИО, подпись)


"___" ______________ 200_ г.



ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОФИЦИАНТА


I. Общие положения
  1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Официанта предприятия.
  2. Официант относится к категории специалистов.
  3. Назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом Директора предприятия.
  4. Официант подчиняется Администратору и, непосредственно, Директору предприятия. В отсутствие Администратора, подчиняется Бармену.
  5. На должность Официанта назначается лицо, имеющее среднее специальное образование (специальность – официант 4 разряда) и стаж работы по специальности не менее 1 (одного) года. Возраст – до 35 лет. Особые требования: умение работать в команде.
  6. Официант является материально-ответственным лицом и несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством и внутренними Правилами несения материальной ответственности.
  7. В период временного отсутствия Официанта, его обязанности возлагаются на другого (сменного) Официанта или Бармена.
  8. Официант должен знать и строго соблюдать:
    - Приказы и распоряжения вышестоящего руководства;
    - Правила внутреннего трудового распорядка;
    - «Меню» предприятия и цены;
    - Инструкции по технике безопасности, производственной санитарии и личной гигиене;
    - Виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств;
    - Виды и назначения используемых: столовой посуды, столовых приборов, столового белья;
    - Порядок получения, сдачи и учета столовых: посуды, приборов, белья и инвентаря;
    - Правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
    - Порядок оформления и ведения реестров;
    - Основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино - водочных изделий.
  9. Официант должен уметь:
    - обслуживать посетителей за столом с приемом заказов, оформлением и предъявлением «Счета»;
    - обслуживать торжественные и специальные приемы;
    - сервировать столы;
    - оказать квалифицированную консультацию посетителю в выборе блюд и напитков.
  10. _________________________________________________________________.
  11. _________________________________________________________________.


II. Должностные обязанности
  1. Сервировать столы.
  2. Своевременно менять скатерти и салфетки по мере их загрязнения.
  3. Оказывать по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков.
  4. Ориентировать заказчика по времени приготовления заказанных блюд.
  5. Распределять заказ по месту его выполнения между Барменом и Поваром.
  6. Контролировать своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.
  7. Подавать заказанные блюда.
  8. Выводить окончательную сумму заказа по «Счету».
  9. Подавать «Счет» посетителю и производит с ним полный расчет за заказ.
  10. Оформлять зал и сервирует столы, соответственно праздничным и текущим событиям.
  11. Оформлять реестры в конце рабочего дня.
  12. Содержать свое рабочее место и зал для посетителей в полном порядке и чистоте.
  13. Проводить ежемесячный переучет посуды.
  14. Быть внимательным и вежливым, соблюдать правила внутреннего распорядка.
  15. Знать сорта и виды отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику.
  16. Быть одетым в форменную одежду.
  17. Проявлять творческий подход к своим непосредственным обязанностям, стараться быть полезным фирме в ее текущей хозяйственной деятельности. Проявлять разумную конструктивную инициативу.
  18. _________________________________________________________________.
  19. _________________________________________________________________.


III. Права

Официант имеет право:
  1. Требовать от руководства фирмы создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения Форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей.
  2. Вносить руководству фирмы предложения по улучшению качества обслуживания посетителей.
  3. Участвовать в общественной жизни коллектива.
  4. Присутствовать на заседаниях, собраниях предприятия по вопросам деятельности предприятия.
  5. Требовать от посетителя возмещения ущерба, причиненного их неправомерными или хулиганскими действиями.
  6. Принимать самостоятельные решения с возникновением спорных ситуаций в пределах своей компетенции, если принятое им решение не идет в разрез с интересами предприятия.
  7. Требовать своевременного и качественного выполнения заказа от Бармена и Повара.
  8. _________________________________________________________________.
  9. _________________________________________________________________.


IV. Ответственность

Официант несет ответственность за:
  1. Невыполнение требований должностной инструкции.
  2. Несоблюдение правил торговли.
  3. Появление на рабочем месте без форменной одежды и в ненадлежащем состоянии.
  4. Нарушение режима работы.
  5. Сохранность вверенных материальных ценностей.
  6. Несоблюдение Правил внутреннего трудового распорядка.
  7. Невыполнение правил противопожарной безопасности и техники безопасности на рабочем месте.
  8. Не сохранность платежных документов, а также товаров, посуды, инвентаря и оборудования.
  9. _________________________________________________________________.
  10. _________________________________________________________________.

СОГЛАСОВАНО:
Руководитель
структурного подразделения:
________
(подпись)
______________________
(ФИО)
"____" ____________ ____г.
Начальник
юридического отдела:
________
(подпись)
______________________
(ФИО)
"____" ____________ ____г.
С инструкцией ознакомлен: ________
(подпись)
______________________
(ФИО)
"____" ____________ ____г.




P.S. Если вам так и не удалось посетить лучшие вечеринки мира, или вы так и не попали на зажигательные танцы, которые проводят самые популярные ночные клубы мира – не отчаивайтесь! Ночные клубы Киева мало отличаются от самых известных клубов – как минимум, цены и фейс-контроль (face-control) на входе в ночной клуб такой же, как и в других странах. Так что берите с собой энергетические напитки в ночной клуб и танцуйте всю ночь. И абсолютно неважно, с какой целью вы пришли – познакомиться в ночном клубе или просто получить порцию драйва и адреналина – ночные клубы Киева предоставят и первое и второе.
 

Резюме официант Вакансии официант

Добавить должностную инструкцию

Если у Вас есть готовые должностные инструкции, пожалуйста, поделитесь ними с другими специалистами. Давайте сделаем этот раздел полезным вместе!




Поиск должностных инструкций

Если вы точно знаете название должности, на которую вам нужно найти должностные инструкции, ищите ДИ по алфавитному указателю специальностей. Не забывайте, что некоторые должности могут иметь названия-синонимы.




Должностная инструкция: операционист банка
Должностная инструкция: операционная медицинская сестра
Должностная инструкция: оправщик огнеупорных изделий 2-го разряда
Должностная инструкция: оправщик огнеупорных изделий 3-го разряда
Должностная инструкция: опрокидчик
Должностная инструкция: оптик медицинский 5-го разряда
Должностная инструкция: организатор путешествий
Должностная инструкция: организатор экскурсий
Должностная инструкция: организатор экскурсий
Должностная инструкция: ответственный за исправное состояние и безопасную эксплуатацию сосудов, работающих под давлением
Должностная инструкция: ответственный за метрологическое обеспечение депо, руководитель калибровальной лаборатории, мастер цеха КИП и А
Должностная инструкция: ответственный за электрохозяйство
Должностная инструкция: ответственный редактор (копирайтер)
Должностная инструкция: офис-менеджер
Должностная инструкция: офис-менеджер (помощник руководителя) структурного подразделения
Должностная инструкция: официант
Должностная инструкция: официант 3-го разряда
Должностная инструкция: официант 4-го разряда
Должностная инструкция: официант 5-го разряда
Должностная инструкция: охотовед
Должностная инструкция: охранник
Должностная инструкция: охранник
Должностная инструкция: охранник офиса
Должностная инструкция: охранник предприятия
Должностная инструкция: охранник-водитель
Должностная инструкция: охранник-телохранитель
Должностная инструкция: оценщик
Должностная инструкция: оценщик (эксперта по оценке имущества)
Должностная инструкция: оценщик интеллектуальной собственности
Должностная инструкция: обвальщик мяса 3-го разряда
Должностная инструкция: обвальщик мяса 4-го разряда
Инструкции по рубрикам:
Преподаватели, воспитатели
Финансовые специальности
Журналисты, переводчики
Издательское дело
Юристы, страховые специальности
IT-специальности
WEB-специальности
Удаленные сотрудники
Медицинские специальности
Управленческие специальности
Телекоммуникации
Офисные работники
PR-специальности, маркетинг
Инженеры, рабочие специальности
Торговые специальности, продажи
Строительство, недвижимость
Рестораны, гостинницы
Транспортные специальности
Туристическая деятельность, спорт
ВЭД-специальности, склад
Охранная деятельность
Работники сферы услуг
Дизайнеры, креативщики
Топ-менеджеры
Работники шоу-бизнеса
Другие специальности
Сельское хозяйство, агробизнес


Предложения работы в Украине

Если в текущий момент вы находитесь в стадии поиска работы и ищете качественные вакансии от ведущих компаний Киева и Украины, обратите внимание на каталог лучших работодателей страны. Искать работу можно по названию компании, должностям или форме расширенного поиска вакансий.

Поиск работы персонала

Пример: "помощник руководителя"


 
Наши проекты: работа в Киеве и Украине на Jobs.ua, вакансии в Украине на Vakansii.ua, резюме в Украине на Resume.ua, Аренда залов в Украине на ArendaZala.com.ua






Profi.ua: Должностные инструкции | Словарь иностранных языков | Выбор профессии