rus | ukr


Кондитер

Профессия кондитера не менее сложная и ответственная, чем другие профессии сферы «Рестораторы, повара, официанты». Ведь Кондитер должен отлично знать не только теорию своей работы, но и быть отличным практиком.

Тем более, квалификация кондитера важна с точки зрения карьерного роста. Согласитесь, вряд ли директор повысит некомпетентного кондитера и даст зеленый свет в дальнейшем продвижении в работе.

Что касается финансового вопроса работы кондитером, то здесь, как и в многих других специальностях, зарплата зависит в первую очередь от региона проживания кондитера, специфики учреждения, в котором работает Кондитер и политики предприятия касательно уровня заработной платы для сотрудников.




Рестораторы, повара, официанты Каталог профессий
 

Профессия кондитера


Чем занимается Кондитер? Готовит по рецептуре разные виды теста, кремов, начинок. Замешивает, сбивает, раскатывает и разделывает тесто, формирует из него нужные изделия (торт, пирожное, печенье и др.), выпекает их до готовности. Наполняет пирожные и торты кремом, помадкой, шоколадом, взбитыми сливками и пр. Проверяет вес готовых изделий, что помогает определить, правильно ли была соблюдена рецептура.

Специфика профессии кондитера:
Кондитеру необходим тонкий вкус и обоняние, вкусовая память и творческое воображение, он должен прекрасно разбираться в продуктах, их составе, ингредиентах, владеть всеми секретами работы оборудования. Важен и глазомер: на глазок часто разрезают пирожные из целого пласта или торта, определяют их размер и форму, пространственное расположение элементов украшения (композицию). Профессия потребует физической выносливости, так как приходится подолгу работать стоя при довольно высокой температуре.

Где работает Кондитер:
Кондитерские фабрики и комбинаты, рестораны, кафе, столовые.

Личные качества:
  • творческий подход к делу,
  • аккуратность,
  • крепкое здоровье,
  • развитая вкусовая память.


Сколько получает Кондитер?
В небольшом ресторане, столовой или кофейне с большой клиентурой минимальный заработок кондитера от $500-800. Особая категория - профессионалы, которые выполняют индивидуальные заказы, в том числе VIP-мастера. Они работают в отелях VIP класса или ресторанах такого же уровня, участвуют в международных конкурсах. Их труд оценивается от $1000 в месяц и выше.

Как стать кондитером?
Среднее. Специальности: Кондитер сахаристых изделий, Повар-кондитер, Технология продуктов общественного питания.


Самые реальные требования к профессии кондитера описаны в должностных инструкциях компаний Украины:

Должностная инструкция официанта 3-го разряда (рус.)
Должностная инструкция оператора (рус.)
Должностная инструкция бармена 4-го разряда (рус.)
Должностная инструкция бармена 5-го разряда (рус.)
Должностная инструкция фасовщика (укр.)
Должностная инструкция официанта 4-го разряда (рус.)
Должностная инструкция бар-менеджера (рус.)
Должностная инструкция калькулятора (рус.)
Должностная инструкция приемщика заказов (в предприятиях торговли и заведениях питания) (укр.)
Должностная инструкция фасовщика (рус.)
 

Резюме Кондитер Вакансии Кондитер




Поиск профессий

Хотите узнать больше о других профессиях каталога? Воспользуйтесь алфавитным указателем или поищите самые востребованные профессии по сферам деятельности:




Профессия: Картограф
Профессия: Каскадер
Профессия: Кастелянша
Профессия: Киноактер
Профессия: Киновед
Профессия: Кинодраматург
Профессия: Кинолог
Профессия: Киномеханик
Профессия: Кинооператор
Профессия: Клинер
Профессия: Клипмейкер
Профессия: Клоун
Профессия: Коваль
Профессия: Коммерческий менеджер
Профессия: Композитор
Профессия: Кондитер
Профессия: Кондуктор
Профессия: Кондуктор
Профессия: Консультант по ERP-системе
Профессия: Контент-менеджер
Профессия: Контролер-кассир
Профессия: Копирайтер
Профессия: Корректор
Профессия: Косметолог
Профессия: Космонавт
Профессия: Коуч
Профессия: Крановщик
Профессия: Креативный директор
Профессия: Кредитный эксперт
Профессия: Кризис-менеджер
Профессия: Криминалист
Профессии по рубрикам:
HR-специалисты, рекрутеры, кадровики
Програмисты, сисадмины, IT-специалисты
Астронавты, астрономы
Преподаватели, филологи, психологи
Специалисты в естественных науках
Косметологи, парикмахеры, визажисты
Работники культуры, кино и театра
Маркетологи, рекламисты, пиарщики
Врачи, медсестры, ветеринары
Работники сферы недвижимости и строительства
Воспитатели, тренеры, психологи
Охранники, милиционеры, следователи
Юристы, нотариусы, политологи
→ Рестораторы, повара, официанты
Секретари, офис-менеджеры
Работники сельского хозяйства
Работники служб сервиса
Журналисты, редактора, полиграфисты
Страховые агенты, брокеры, маклеры
Инженеры, технологи, мастера
Торговые агенты, sale-менеджеры
Логисты, специалисты по ВЕД
Автомастера, водители, экспедиторы
Работники туризма, гостиниц, отелей
Бухгалтера, финансисты, аудиторы
Тренера, инструкторы по спорту
Работники шоу-бизнеса
Дизайнеры, оформители


Предложения работы в Украине

Если в текущий момент вы находитесь в стадии поиска работы и ищете качественные вакансии от ведущих компаний Киева и Украины, обратите внимание на каталог лучших работодателей страны. Искать работу можно по названию компании, должностям или форме расширенного поиска вакансий.

Поиск работы персонала

Пример: "помощник руководителя"
Поиск работы
по городам
по рубрикам
по компаниям


 
Наши проекты: работа в Киеве и Украине на Jobs.ua, вакансии в Украине на Vakansii.ua, резюме в Украине на Resume.ua, Аренда залов в Украине на ArendaZala.com.ua, еженедельник "Пропоную Роботу" на Pro-Robotu.ua, срочно требуются на Srochno.ua, тренинги в Украине на Training.ua,





Profi.ua: Должностные инструкции | Словарь иностранных языков | Выбор профессии