ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ КОПТИЛЬЩИКА КОЛБАСНОГО СЫРА 2-ГО РАЗРЯДА
I. Общие положения
- Коптильщик колбасного сыра 2-го разряда непосредственно подчинен _______________.
- Коптильщик колбасного сыра 2-го разряда выполняет указания _______________.
- Коптильщик колбасного сыра 2-го разряда замещает _______________.
- Коптильщика колбасного сыра 2-го разряда замещает _______________.
- Коптильщик колбасного сыра назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
- Должен знать:
- устройство коптильной камеры;
- основы технологии производства колбасного сыра;
- требования, предъявляемые к качеству колбасного сыра;
- возможные пороки колбасного сыра, зависящие от процесса копчения.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
II. Должностные обязанности
- Ведение процесса копчения колбасного сыра в коптильных камерах.
- Загрузка рам с батонами сыра в коптильные камеры.
- Подача топлива в топки, регулирование температурного режима копчения.
- Определение окончания процесса копчения по внешнему виду и структуре батонов сыра.
- Выгрузка рам с батонами сыра из коптильных камер и направление их на охлаждение.
- Уборка золы из топок.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
III. Права
Коптильщик колбасного сыра имеет право:
- давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
- контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
- запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
- взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
- знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
- предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
- выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
- докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
IV. Ответственность
Коптильщик колбасного сыра несет ответственность за:
- ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Украины.
- нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
- При переходе на другую работу или освобождении от должности Коптильщик колбасного сыра ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
- правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
- причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.
- соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
- выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.
- _________________________________________________________________.
- _________________________________________________________________.
|
Ниже представлен текст должностной инструкции на должность «коптильщик колбасного сыра 2-го разряда». Вы можете скачать эту должностную инструкцию, распечатать или скопировать для дальнейшего редактирования. Если текущая должностная инструкция – это не совсем то, что вы искали, посмотрите другие должностные инструкции рубрики «Инженеры, рабочие специальности».
